mandag 26. november 2012

Mat på bål! BON APPETIT :D

Skogstur 5-9 november

På denne turen var det tradisjonelt friluftsliv som var i fokus. Det var fokus på det å være i leir, ulike arbeidsoppgaver og matlaging ved bruk av ulike metoder. Vi lagde mat i kokegrop, sjusteinsovn og på steinhelle. Vi lagde italiensk pizza og pai på steinhelle over bål. 
Her er fremgangsmåten på hvordan vi gjorde det:
  • Finn en steinhelle som er mellom 3-5 cm tykk, er den for tynn kan den lett sprekke.
  • Legg den på bålet minst en time før man skal begynne å lage maten og fyr godt både under og over steinhellen.
  • Bland sammen ingrediensene til pizza deigen og la den heve ved bålet,  i mens kan man skjære opp ingrediensen til toppingen.
  • Form porsjons pizzaer av deigen.
  • Når steinhellen er varm nok tar du vekk glørne fra toppen av hellen. Så steker du kun deigen på begge sider til den er nesten gjennomstekt, mens du fyrer godt under hellen.
Foto: Cathrine
  • Ta av pizza bunnene og legg på toppingen. Stek pizzaen med aluminiumfolie over seg.
Foto: Cathrine
Foto: Cathrine
  • Den er ferdig når osten har smeltet.
  • Så er det bare å nyte maten :D
Foto: Cathrine

Det har blitt nærmest en tradisjon i klassen og lage dessert på tur. Og denne gangen lagde vi eplepai med vaniljekrem, kanel og sukker. Deigen lagde vi av knuste digestivekjeks og smør blandet sammen. Bruk gjerne stekepannen til stormkjøkkenet som form og stek deigen litt på forhånd, før man tar i fyllet. Legg så i fyllet og stek paien videre på steinhellen, samtidig som den er dekt med aluminiumfolie. Paien er ferdig etter ca 10 min, men dette varierer veldig.

Foto: Cathrine
Foto: Cathrine. Dette er fra en annen tur, men paien ble nesten sånn, glemte å ta bilde av den ferdige paien :(

Så er det bare å si BON APPETIT!!


Kilder:
Vi har tatt utgangspunkt i en sjusteinsovn som jeg har laget på tur før, men vi brukte en stein i stede for syv! 

Hvordan ta ut en kompasskurs!

Veileder tur 10-12 oktober

Da var det på tide med tur igjen. Denne turen var lagt opp i regi av studentene på B3 friluftsliv, men oss på B2 som hjelpere. Studentene på B1 hadde valgt denne turen frivillig blant andre aktiviteter. Tema for turen var matlaging på bål og primus, samt orientering med kart og kompass. Det var vi på B2 som hadde ansvar for orienteringsdelen.

Selv om turen var lagt opp til at vi skulle gå store deler av turen på sti, var det viktig å lære opp studentene på B1 viktigheten av å bruke kart og kompass, og ta ut en kompasskurs. Vi på B2 forklarte dette i begynnelsen av turen og hadde det overordnede ansvaret for orienteringen den første dagen. på dag to fikk B1 studentene prøve seg selv frem, da vi måtte gå et stykke utenfor stien og frem til siste leirplass.

Hvordan ta ut en kompasskurs!
Fra kart til terreng.
  • Det er alltid en god vane å orientere kartet i forhold til virkeligheten, slik at en enkelt kan løfte blikket fra kartet og se at "virkeligheten stemmer".
  • Legg kompasset slik at langsiden (linjalen) ligger mellom utgangspunkt og mål.

Foto: Google.som
  • Marsjpila på kompasset skal peke fra utgangspunktet og til mål.
  • Drei kompasshuset (mens linjalen fremdeles ligger i ro) til grunnlinjene på kompasshuset ligger parallelt med kartets meridianer (nord- sør linjer) og nordsporet i kompasshuset peker i nordlig retning. Slipp kompasshuset.
Foto: Google.com
  • Kompasskursen finner du nå ved å dreie deg rundt inntil kompassnålens nord ligger innenfor kompasshusets nordspor- marsjpilen på kompasset peker ut veien man skal gå.
Foto: Google.com


Vi kan også ta ut en kompasskurs i terrenget, terreng til terreng. Dette kalles å peile. Det kan være greit å peile når man står på en topp og ser stedet man skal til, når man går i lavtliggende terreng og ser toppen man skal til eller når man ser at tåka og uvær kommer og fjerner alle holdepunkt.
Kompasspeiling taes normalt ut på to måter:
Med et standardkompass:
  • siktes det mot peile punktet, f. eks et fjell.
  • Deretter dreies kompasshuset rundt inntil nordpila ligger i nordsporet på kompasshuset.
  • Kursen avleses ved avlesningpunktet for kompasskurs og legges inn på kartet.
Med et speilkompass:
  • Åpne lokket til 45 graders vinkel.
  • Bruk siktekornet (eller hakket) og sikt mot mål punktet.
  • Kompasshuset dreies samtidig som at det holdes konstant øye med at peile punktet holder seg i siktet.
  • I speilet skal du kunne se når nordpila kommer over nordsporet.
  • Da avleses kursen.
Uansett hvordan kursen tas ut skal man være kritisk til resultatet. Den klassiske nybegynnerfeilen er å regne 180 grader feil og derfor gå i motsatt retning. Bruk derfor kompasskurs fra kart og peiling samtidig. Den ene i gruppen kan peile, men en annen tar ut kompasskurs ut i fra kartet.




Litteratur
Bursell, J. () Friluftsliv- under open himmel året rundt. s. 113- 114